あひる会長
黄門チャマ
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コメント
どもです。
私の会社の工場が、館林に有るので
館林のラーメン屋はそこそこ行ってますよ❗
煮干で言えばこの界隈では郡を抜いてますね☝️
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年3月20日 22:17こんばんは
煮干は産地や時期によって旨みが違ってきますからねぇ。
スープもそれに合わせて微調整しないといけないだろうし、難しいんでしょうね。
自分は濃ければ旨いと思うバカ舌なんですが(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2022年3月20日 22:36私も館林へよく行きますが、この店・・・
の看板の側をよく通っています（笑）
いつか行きたいですね。
きゆう | 2022年3月20日 23:19こんにちは
おっ！こちらも有名ですよね！
ただ、ちょっと嗜好には合わず残念でしたね
なるほど、若干癖があるとなると
好みもどうしても分かれるのかもしれませんね
キング | 2022年3月21日 10:35こんにちは。
修行先を思えばやはり煮干しを選んでしまいますね。
店先の狸、まだあるのでしょうか？。
glucose | 2022年3月21日 15:52仙台に住んでいた頃ブックマークしていましたが、
結局東京との往復途中で寄る機会はありませんでした。
スープ少ないですね…。
カナキン | 2022年3月22日 12:43
開店前に名簿に記入して呼ばれるまで待ちます。
直ぐに呼ばれてカウンターへ…。
厨房は物静かな男性２名体制
少々時間を要して着丼。
○スープ
煮干醤油
○麺
中太縮れ麺
○具材
チャーシュー
→低温と煮豚二種類
メンマ、海苔、ネギ
着丼してチャーシューのインパクトあり
低温チャーシューは柔らかく美味しいが多少筋あり
煮豚は適度な柔らかさで癖もないです。
スープはギリギリタイプで若干癖あり
麺とのバランスはまずまず。
自分の心には響かず、元々晴も響いてないので
好みの問題で仕方がないかな…