2022/03/20
『ジャンプ』さんへ初来店。
11時着。外には15人位の列。
着丼まで1時間。

聞いたところ、通常のまぜそばは
ゆで前200ｇちょいのこと。
300はないと言われましたが
一応麺150ｇに変更し、
ニンニク、油以外
全マシの豚をコール。
豚は元々1枚入ってたので
味玉にすれば良かったと思う。

プリっとしたハリと弾力、
全然固くもなく、ゴワゴワせず
少しウェ一ブかかったような
食べやすい平打ち太麺。
私にはめちゃくちゃドンピシャな麺です。

具材は卵黄、エビマヨ、べビスタ、チーズ、
カリカリ、少量のもやしと少量の鰹節。

混ぜると醤油ダレに絡まり
全部の具材が綺麗にマッチし、
マヨが全部の味をかき消さず
綺麗に味がまとまって美味！！
ジラフに比べたらジラフはマヨがかなり
主張強めだったので、
マヨ感が主張していない
ジャンプさんは凄いと思った。
豚は薄くもなく、丁度良い厚さ。
持ち上げるだけでホロホロなのが分かる。
油っぽくもなくとても美味しい。
めちゃめちゃ美味しいのでペロリと完食。
残った汁に追い飯をしたいところだが
追い飯はなさそうなので。
汁までちゃんと完食。
これは1時間並ぶだけのあるお味です。
スタッフ全員接客がいいので
こんなに人気なのも分かります。
女性1人でも並べる雰囲気です。
是非また行きたいと思います。
ご馳走様でした。