Item: 横浜ラーメン 武蔵家 成増店
Rating: 81
Author: 八雲

81点

八雲

武蔵家朝ラーの旅もこちらでラスト。
二郎系っぽいタロウなるものもありましたが
さすがにヤサイ300gはむりなので、デフォをポチっと。
食券を渡す際、鶏油を背脂に変えられるといわれて迷いましたが
初めてのため鶏油にしました。麵カタメ、味ウスメで無料ライスはスルーです。
厨房は男性2名。
先客に外国人のカップルがいてビックリ。
寸胴は3基で平ざるで湯切り。
程なくして提供。
茶褐色スープで武道家寄り？
早速ズバズバ、おなじみ麵がｳﾏｰ。
スープはしっかりと豚骨感の出た濃厚スープでGOOD！
チャーシューは冷え冷えでしたのえスープに沈めて。
脂身もあるぶいだったので温めると柔らかくておいしかったです。
海苔を濃厚スープに浸して麺と一緒に絡めて食べるといいですね。
スルスルっと完食。