本年93杯目。

再訪にて、未食で気になる丼物「ハーフラーメン＆丼セット」や「つけめん」とも迷いつつ、初志貫徹でオリエンタル期待の「プーケット(まぜそば)￥850」麺＝モリンガ麺、辛さ＝2、YES！パクチーぉ。

予想よりも早い着丼、限られた時間で食事するビジネス街で、営業してるだけある練度とオペレーション♪
醤油返しにナンプラー？和えの麺、早くも何味か伝えられないエスニックさw
レモングラスやバイマックルの風味ゎ感知しませんが、ジャークチキンと合わさるといよいよカオスな味わい♪
パクチーにココナッツチップも手伝って、オリエンタルな香りが旨い☆彡

モリンガ麺の発注でしたが…中太ロースト麺での着丼でしたw
初体験なので全然OK、サッポロ製麺の平太ちぢれ麺で硬質な粉密度、ジャストより手前な茹で上げですが硬くない弾力。
どの辺がローストなのか？でしたが、良麺なのゎ間違いないですね。

日本人向けに淡白じゃない旨味のジャークチキン、ミニトマト、ピーナッツ(無塩)、胡瓜のコンカッセ、ココナッツチップ、パクチー、厚切りライム、温玉。
ライムの搾りが困難なので、皮ごとちまちま齧って食べますw
卓上の「ピクルス」と案内されたアチャールな漬物、ターメリック色にクミンシードの鮮烈な香りで、物凄く好みdeath☆彡

「何味？」と聞かれたら「プーケット味」と即答したくなる独自性w、かなり汁気と具材破片が残るので、ジャスミンライスで〆たい気分に！
※ジャークチキン＝ジャマイカなので、「プーケット」と距離が有りますが、スパイス感と香りで十二分に構成されているので、深く「プーケット」に拘らなければ大丈夫かな！？

やはり唯一無二な構成で大満足、カタコトな店員さんも非常に教育されていて、できる事なら母国語でコミニケーション取りたい気分に〜^^;
「カッパ」と双璧なトマト使い、大好きな良店です☆彡