どうも、さぴおです。

■葵グループ本店
支店をいくつか食べていますがイマイチ琴線に触れないこちら。

最新系清湯ラーメンを提供しているお店ですね。
ローカルでノスさを残しつつも、今風ブラッシュアップをあざとくない程度にほどこしている
ラーメンにハマっているので食指が動かずにいました。

川口エリアで店舗数を伸ばしているし
勝手に『川口版イングス(はやし田グループ)』と心の中で思っていました。

全く心惹かれないんですが、まぁなんか永太からの帰り道の途中にあるし
”コレクション”するという最低の理由で訪問してみます。

店内8割というほどの客入り。
有名グループの本店ですがそこまで混まないんだね…
と、思うも出前館と提携しているようで、見た目以上に混んでいるようです。

こちらといえば塩そばですからそちらを。
お腹いっぱいなので、特製やこってりしたメニューだとヤラれそうですしね。

スタッフ2名で頑張っておられますが、提供まで時間がかかり配膳です。

●実食
配膳された麺顔は僕のあまり好きではない低温チャーを
僕の好きではない淵にかけての配膳です。

この時点でかなりテンション下がってますが、まぁコレクションにするにも食わないといけないのでね…
そんな厄介ラーメンオタク全開でスープへ。

・・・
まじで前言撤回も甚だしい美味さです。

まず塩ダレの秀逸な美味さがありますね。
ミネラルの感覚が丁度いいのかな。
そこに魚介や乾物を主体とした複合的な美味しさが…

僕は動物が強いほうが絶対的に好きなんですが、
そんな僕思いを覆すように琴線をビンビンに触れて奏でてくる。

ここまで僕の好きな要素が1ピコグラムもないのに、なんでこんなに美味いんだ？

仕上げオイルがスープ表層で蓋をしていて、スープはいつまでもアツアツです。
魚介系の特性を鑑みるとある程度、温度低下した方が良さそうにも思えますが。

そして麺がこれまた美味いですね。
中細ストレートの麺でツルモソっとした歯切れ。
ツルシコっというよりは、麺のハリがありながらも
小麦の風味や歯切れを楽しむ麺に思えました。

トッピングは低温チャーシュー、ネギ、穂先メンマ、ナルト。

サラっと完食へ。

僕の好きな要素がほとんどないラーメンで
テンションも上がっていないのにここまで美味いと思ったラーメンはちょっと記憶にない…

そういう意味では実質90点の大台相当の味なのかもしれません。

こういうことがあるから食わず嫌いって駄目ですね。

ごちそうさまでした。