令和4年3月26日(土)

この日は昨日に続き味噌気分、早めに仕事を切り上げ「横浜ラーメン 相馬家」さんへ伺いました。
昨日の味噌も美味しかったのですが、ガツっとパンチのある味噌がどうしても食べたくなってしまいました、やっぱり濃厚民族なんだよなぁ...
小雨が降る中でガッツリ渋滞に嵌ります、なんで千葉ってこんなに混むんでしょう、特に土曜の夕方はシャレになりません。
イライラしないように熱唱しながらノロノロ運転、隣の車からの視線を感じてごにょごにょごにょ...(/ω＼*)

職場から1時間以上かかりましたが、18時過ぎになんとか現地到着、店舗併設の駐車場へピットインします。
入店して左にある券売機で食券を購入、狙っていた家系味噌中850円をポチッと、半熟味玉100円もポチッと。
空いているカウンター席へ座り食券を提出します、お好みの確認があり麺硬め油少なめでお願いしました。
それと券売機上のホワイトボードに書かれていた、本日限定の窯焼きネギチャー丼200円もお願いして現金でお支払い、マヨネーズサービスとの事なのでもちろんお願いしました。
店主さんと男性店員さん2名、女性店員さん1名の計4名体制、先客さんは7名で後客さんが2名来店されました。
お冷は券売機横に給水機がありセルフ、券売機の向かいにはセルフのライスコーナーもあり無料サービス、青かっぱもこちらに置いてありました。
卓上アイテムはニンニク、豆板醤、胡麻、お酢、ブラックペッパーなどが置かれています。
今回少なめにした油ですが、いつもなら何も考えずに油多めを選択します。
ですが全国的な鶏油不足により、こちらのお店でも"少なめ"もしくは"なし"のみの対応となっていた為、今回は止むを得ず少なめにしました。
深刻な鶏油不足、家系ラーメンには欠かせない鶏油ですので、早く解消してもらいたいですね(￣^￣゜)
心の底から鶏油不足の解消を願っていると、マヨネーズたっぷりのネギチャー丼と、恋しかったみっその一杯が到着致しました。

撮影してスープから頂きます。
ぶっ濃い豚の旨みと味噌のコク、鶏油少なめですが十分に美味しさが伝わってきます。
味噌なんだけどしっかり家系として成立している、まさに家系味噌ですね、やっぱりこの味噌好きだわ〜(o´罒`o)

麺は酒井製麺製の平打ち中太い微ウェーブ麺、茹で加減指定通りの硬め。
プリムチっとした食感、しっかり小麦が詰まっていて、噛むとムギュっと食べ応えがあります。
毎度同じ感想を抱きますが、やっぱり家系には酒井製麺の麺がお似合いですね(´ー｀*)ｳﾝｳﾝ

具材はチャーシュー・ほうれん草・海苔・刻み葱、トッピングした半熟味玉。
チャーシューは薫香漂う豚モモのスモークタイプ、噛み締める度に鼻を抜ける香りがたまりません。
ほうれん草と海苔はマストアイテム、白飯無しでも海苔は重宝します。
半熟味玉は文字通りの半熟仕様、味染みも良く美味しい味玉でした。

さて、サービス価格の窯焼きネギチャー丼、葱もチャーシューもマヨネーズもたっぷり。
角切りのチャーシューはスモーキーで美味しいですね、これだけ載っていて200円は破格です♪
ズルッと啜りパクッと喰らい、ネギチャー丼を完食したら、スープは3分の1ほど残してフィニッシュ。
やっぱり美味しい家系味噌な一杯でした、油少なめでも十分に美味しかったです。、
そしてサイドメニューの窯焼きネギチャー丼、チャーシューたっぷりネギたっぷりなのにこの価格、満足度はかなり高かったです(*´꒳`*)ﾖｷﾖｷ
ライス無料だけでもありがたいサービスですが、こうしたサービス品が出るのもめちゃくちゃありがたいですね。

恋しかった味噌感をしっかりと堪能、ごちそうさまでした(*´▽`人)