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平日夜、先客2組。店前の食券機にてポチリ。案内された席へ。見た目は綺麗に盛られ特製らしい具沢山。盛り付けを一気に崩して混ぜ混ぜで食します。鴨の肉質がよいのか臭みなく鴨独特の美味味を凄く感じます。ネギの火入れ加減も絶妙で細部まで丁寧な仕事を感じられる一杯。小麦感あるモチモチ麺と具材の食感、醤油ダレをベースに味噌や具材の味が絡まり毎口違う味わいがあり美味しかった。
しょっち
yzim
Maru
さんちゃん
久我衣
見た目は綺麗に盛られ特製らしい具沢山。
盛り付けを一気に崩して混ぜ混ぜで食します。
鴨の肉質がよいのか臭みなく鴨独特の美味味を凄く感じます。ネギの火入れ加減も絶妙で細部まで丁寧な仕事を感じられる一杯。
小麦感あるモチモチ麺と具材の食感、醤油ダレをベースに味噌や具材の味が絡まり毎口違う味わいがあり美味しかった。