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気になってたこちら。お昼時前でしたがほぼ満席と人気ですね。券売機をみると貝マークがあり「貝マークは貝感です」とありわかりやすい。４貝（貝白湯）は950円だったので、３貝にしました・・・厨房は2名で一人は外国の女性の方。男性はかなり若そう。というか3人全員若いですね。どこかの資本でしょうか。ただ手際よく調理していきます。スープは寸胴から小鍋にいれてグツグツ。厨房は広いですがセントラル？程なくして提供。キラキラ香味油の清湯スープ貝がフワッと香りますね。早速ズバズバ、平打ちの中太麵がｳﾏｰ。茹で加減はちょうどいいですね。「ゆめちから」を使用との事。スープは蛤、あさり、帆立を使用しているのでズッシリと貝感がありますね～それに牛骨スープも入っていて動物系もあります。チャーシューは3種。豚ｘ２、鶏とﾎﾞﾘｭｰﾐｰですね。肩ロースはしっとり系でGOOD!豚バラは皮目がパリパリで炙っているのかな鶏むねはパサ感はなかったです。スルスルっと完食。
八雲
DMAX
スージーのなのなQ
トール a.k.a. Route
尼茶(血圧やや良化^^;）
SBT
お昼時前でしたがほぼ満席と人気ですね。
券売機をみると貝マークがあり「貝マークは貝感です」とありわかりやすい。
４貝（貝白湯）は950円だったので、３貝にしました・・・
厨房は2名で一人は外国の女性の方。男性はかなり若そう。
というか3人全員若いですね。どこかの資本でしょうか。
ただ手際よく調理していきます。
スープは寸胴から小鍋にいれてグツグツ。厨房は広いですがセントラル？
程なくして提供。
キラキラ香味油の清湯スープ
貝がフワッと香りますね。
早速ズバズバ、平打ちの中太麵がｳﾏｰ。
茹で加減はちょうどいいですね。
「ゆめちから」を使用との事。
スープは蛤、あさり、帆立を使用しているのでズッシリと貝感がありますね～
それに牛骨スープも入っていて動物系もあります。
チャーシューは3種。豚ｘ２、鶏とﾎﾞﾘｭｰﾐｰですね。
肩ロースはしっとり系でGOOD!
豚バラは皮目がパリパリで炙っているのかな
鶏むねはパサ感はなかったです。
スルスルっと完食。