レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
新潟5大ラーメンの一角ということで訪問。宴会場のような座敷があるため、収容人数はかなり多いです。ただ、客数に比べて厨房の人数が少ないためか、着席してからの待ち時間が長く、着席から着丼まで30分位でした。濃厚味噌と聞いてましたが、ちょっとしょっぱいオーソドックスな味噌ラーメンという感じで、すみれのような濃厚さはありません。割スープを入れた方が、味をより複雑に感じれていいかも。ラーメンの具を炒めている方が、1回1回丁寧に味見をしている姿が印象的でした。
のぼった
ちび
不死身のてっちん♂
ratomen
高く実る
gakuzin
宴会場のような座敷があるため、収容人数はかなり多いです。
ただ、客数に比べて厨房の人数が少ないためか、着席してからの待ち時間が長く、着席から着丼まで30分位でした。
濃厚味噌と聞いてましたが、ちょっとしょっぱいオーソドックスな味噌ラーメンという感じで、すみれのような濃厚さはありません。
割スープを入れた方が、味をより複雑に感じれていいかも。
ラーメンの具を炒めている方が、1回1回丁寧に味見をしている姿が印象的でした。