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2016.9.24夜 昭和48年にその原型を考案したという、新潟４大ラーメン【新潟濃厚味噌ラーメン】の発祥店。前日の同市中央区『東横 筑紫山店』にも増して、思った以上に味噌が濃くない。味噌煮込みうどんに慣れた我々東海人にとっては、「割りスープ、要らなくね？」ってのが正直なところ。言い換えれば食べやすいバランスという事ではあるが、刺激的な味を求めて訪れた身にはちょっと肩透かし。加えて、麺が短すぎて啜る楽しさも半減、せっかく自家製麺なんだから啜り心地を限界まで追求して欲しい。
HASH-ROYAL
ちび
不死身のてっちん♂
ratomen
高く実る
gakuzin
前日の同市中央区『東横 筑紫山店』にも増して、思った以上に味噌が濃くない。味噌煮込みうどんに慣れた我々東海人にとっては、「割りスープ、要らなくね？」ってのが正直なところ。
言い換えれば食べやすいバランスという事ではあるが、刺激的な味を求めて訪れた身にはちょっと肩透かし。加えて、麺が短すぎて啜る楽しさも半減、せっかく自家製麺なんだから啜り心地を限界まで追求して欲しい。