限定
宮ブラック(950)
味玉(100)
小ライス(110)
をお願いしました。
※口頭注文後払い式。

宮ブラック
醤油タレの濃さを1.0か1.5か選べます。
…
思いきって
1.5でお願いしてみました。
(Ｏﾟ皿ﾟＯ)

段取りよく着丼！
(゜∇^d)!!

スープはかなり真っ黒
(^^;
千葉県竹岡産の宮醤油を使用との事。

定かではありませんが
「宮ブラック」との名前から、
おそらくは…
竹岡式と同じく出汁は使わず？
宮醤油のお湯割なのか？
宮醤油の濃厚な旨味とラード系な甘味の調和？？
刻みタマネギがとても良い仕事してますが
1.5は？
かなり
ショッペ～すね～
(^。^;)
1.0にすべきだったかも？
しかし
クセになりそうなジャンク感で
ショッパ～ウマ～
(>_<)v

小ライス頼んで正解♪

スープで炊き込まれたご飯は
このままで十分美味しいですが
のり.沢庵付きなのも
何気に嬉しい…

このジャンクなスープはご飯がすすむくん！
(^^)v

具材の
上州豚の肩ロースは
今日も燻香よく
めっちゃジューシー
直前に炙りなおしてくれるんで
旨さ倍増
(>_<)v

低温調理の
国産鶏の胸肉もシットリで
うまうま
(^^)v

福島県産の太メンマも安定の旨さで名脇役♪

２日以上もタレに漬け込まれた煮玉子
ねっとりと濃厚な旨味
今日も大当たり
(^∧^)v

スープは塩分が気になったんで
完飲は控えました…
なんだか
あらためて
具材の美味しさ
葉月の拘りと個性を感じました。

次回は久々に特製かな？
(人´ з`*)♪

またお邪魔します…

ご馳走様でした。
m(__)m