この値段でも名古屋コーチンが感じれるコストパフォーマンスの高さで、ラーメン業界全体に敬意を表したい一杯だった～！の巻

3月下旬のお昼に訪問。先待ち客4名、後客名。


3月下旬のお昼に訪問。先待ち客4名、後客5名。

逆ギレした常連客から、
有り得ない仕打ちを受けて話題となったお店へ。
SNSやネットニュース、
テレビでもモザイク入りの動画を見掛けました。
皮肉にも初訪問の切っ掛けとなった次第。
水戸市赤塚の本店には行ったことがありますが。
2階はデカ盛りで有名なお店でしたか。

先待ち客が４名ですが、店主さんが来られて、
断りを入れてから先にご案内。
「す、すいませ～んm(_ _)m（超ラッキー！）」
カウンター席へご案内しつつ、冷やが到着。
「お決まりになりましたら、お呼び下さい。」

メニュー表には、騒動の切っ掛けとなった、
「トッピングの後から注文（追加含む）はできません。」
の記載が有ります。
問題の客は、刻み玉ネギを数分置きに何度もオーダーしていたとか。
嫌がらせ？
そもそも私は、着ラー後にトッピングを追加で注文した記憶はないなぁ...
それを数分置きに何度も...
よって、お店側もこのような記載を選択せざるを得なかった次第。

こちらを口頭でお願いします。
少しして、先にお会計を。
これだけ頼んでも、千円でお釣りが来るのです。
店内は接客の女性店員さんに男性店主さん、
男性店員さんと妄想する体制。
卓上には、一味唐辛子、白胡椒、ブラックペッパー、
爪楊枝、割り箸が有り。
あの客は一味と白胡椒、爪楊枝５００本を
ラーメンに全投入したのだとか。

すぐに、やや小降りなラーメンと
ボリューム感のあるチャーシューごはんが到着。
店内は決して広くはないので、
回転を上げることが重要なのだと思います。
これは食べる方も嬉しい限りです。

それではスープから。
鶏油のコクにやや強めな醤油タレの塩気と旨味、
宗田節と妄想する節の旨味に名古屋コーチン使用という、
ふくよかやコクも感じられます。
この値段でも地鶏が感じられます。
赤塚本店でも感じましたが、
とてもこの値段で提供できるとは思えない味わいです。

次に麺を。
麺は加水中程度の中細ストレート麺。
スープを束になって拾い、
硬めな張りとパツッと歯切れも良し。
昔ながらの美味しいラーメン屋さんが使っていそうな味わい。
水戸市の麺工房ミタニの麺箱が有りました。
麺量は140gとか。
値段的に申し分がないです。

具はチャーシュー、鶏皮チャーシュー、
刻み玉ネギ、メンマ、海苔です。
豚バラチャーシューは、
脂身がトロッとして赤身がホロッと崩れます。
この値段でこのサイズは立派です。
お肉屋さんからは仕入れ価格を
10％上げると言われたけど、
ラーメンの値段は据え置くとか。
頭が下がります。
鶏皮チャーシューは、
皮と周辺のコラーゲン質が有り、お肉も柔らか。
味付けが良く、これはマジでビールが欲しくなるヤツw。
刻み玉ネギはエグミがなくて、ショリシャキ。
これは合いますね。
俺も追加で注文したくなりますwww。
メンマはコリシャキ食感。
海苔は麺に巻いてパクリ。

塩ネギチャーシューごはんは、
焦がし醤油のような香ばしさのあるバラチャーシューがタップリ。
塩タレに浸かったネギも量が多めです。
ごはんも多め。
「残してご免...」をしようと思ったが、
玉葱の浮かんだスープとの連複運動で、いつの間にか...

あっという間に完食～。
この値段でも名古屋コーチンが感じられて、
これだけ頼んでも千円でお釣りがくる、
素晴らしいコストパフォーマンスでした。
今、得た満足感は自然と食器らを天板に置き、
布巾でテーブルを拭き取る行動となります。
店員さんから
「有り難うございました！また、お待ちしています！」と
弾む声が聞こえて来ます。
「いやいやこちらこそ、ありがとう。」と感じます。
これがお店側と客との健全な関係性のはず。
改めて美味しいラーメンを提供してくれる、
業界全体に敬意を表したくなる一杯でした。
ご馳走様です。