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「中華そば」@丸高中華そば 神戸二宮店の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:阪急電鉄神戸線神戸三宮駅の北東、山手幹線沿いにある。
・店の外観:赤色のひさし型ビニール看板・暖簾・提灯。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :テーブルで10席ほどあり。
・客数  :早めの夕飯時、自分以外8人ほど。
・店員  :調理の女性1人、仕込みの男性1人、接客の女性1人。
・注文方法:タッチパネル式の券売機から選択して注文。
・注文品 :中華そば(750円)
・丼着時間:待つこと6分ほどで丼着
・具   :豚叉焼(3枚)、メンマ、なると、ネギ。
・麺   :極細、断面は正方形、黄色、軽い縮れ、プリプリシコシコした食感。
・スープ :見た目は、泡立ちがあり白っぽい油がたっぷり背脂がプチプチ浮いた濃い濁りのある赤色みがかった茶色。喰ってみると、和歌山ラーメンの豚骨醤油味。少し甘みがあり、醤油が前に出ている感じ。豚骨は脇役っぽくもあるが全体としてまとまっていてイケてる。
・その他 :
堪能した。

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