●訪問日:2022/4/3
●今年41杯目
●価格:780円
●接客:○

昨日一昨日とちょっと不完全燃焼気味になってしまったので、たぎるラーメンモチベを抑える為に家系ラーメンのマイフェイバリット店であるこちらに訪問。
朝の7時から営業しており、昼前に腹が減った時にも使えるのがこちらのストロングポイント。

10:30頃入店、先客多数。
ラーメンの食券を購入し、麺カタメを指定。
こちらはオペが良く、5分程で着丼。

短めの中太麺、チャーシュー、ほうれん草、海苔。
正に家系ラーメンの正統派、デフォにしてトッピングに過不足なし。

そう言えば前は「吉村家と同じ酒井製麺を使ってます」的な
PRが貼り出されていた気がしたが、今は見当たらなかった。大人の事情で撤去したのかな？

気持ち厚めの鶏油層にレンゲをくぐらせ、スープを一口。
ウマイ！！
昔は家系ラーメンを毎週のように食べていた時期があったが歳をとるにつれてしょっぱさと油がキツくなり、だんだんと食べる回数が減った。その中で、たま家は数少ない、ヘビー過ぎず、ライト過ぎず、しょっぱ過ぎずにオイリー過ぎない、ちょうど自分の好みのピンポイントの家系ラーメンを提供してくれるお店。トッピングの量もそれなりにあり、並でも十分に満足。

5分程で完食。スープも思わずかなり飲んでしまった。
次回はもっと腹を空かせて、せっかくなら中盛か大盛で。