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「ラーメン¥580」@ねぎやの写真11:40到着 先客4
 墨堤通り沿いのお店です。随分前に食べた記憶はあるんですが、ラーメンの記憶がスッポリw まぁいつもの事です。何となくライスがサービスだったような、何の根拠も無い思い込みを元にセルフ冷水機でお冷を汲みながら告知を探しますが発見できず。ライスセットなるメニューは見つけられたのでライスサービスは完全に記憶違いでしょう。オススメっぽい『ねぎラーメン』と迷いながら上記メニューを口頭注文。

 コイツが高台に置かれます。11:47撮影。うん、ベーシックなラーメンショップのビジュアル。スープは背脂が浮き、透明感を残しますがドンブリを顔に近づけると襲ってくる豚骨臭w 荒々しい感じが好きですョ~。
 麺は中細ストレート。これがムチャクチャに柔らかい。。。私が当サイトで採点活動を始めてからは最柔ですっ!コシ?分かりません。風味?感じません。麺の自力ではなく茹で過ぎじゃないかなぁ。
 チャーシューはペラ。海苔・メンマ・ワカメも入ってます。グニャグニャの麺にワカメがグニャグニャ同士で微妙なハーモニーw 
 卓上には『生にんにく』と書かれたオロシニンニク。ゆるいタイプですが非常に高い効果を発揮します。『らあじゃん』と書かれた豆板醤も辛味と酸味が私にピタシ!スープを攻撃的に変えて印象アップ。
 ・・・ですが間に合わない感じ。全ては麺です。麺さえ少し硬めだったら70点以上はついたはず。ニンニク・豆板醤の効果が高かっただけに残念。

柔柔の 麺が全てを 支配する

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