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4/1（金）18：50 7割の入り ベースの旨味はおとなしいものの、麻婆餡自体は、ピリ辛の1段上程度の丁度良い辛さとコクがそれなりにあり、スープと合わせて食べるとまあまあ楽しめる。醤油だれの主張はほどほどで、醤油辛さは抑えられている。餡の分量は表面の半分を覆うぐらいで、とろみの強さは中程度。麺は自家製という細麺で軽く癖のついたもの。街中華でもかために茹でられ、歯ごたえがあった。具は、刻み葱。挽肉の粒は大きく存在感があった。豆腐は絹ごしでプルプルと柔らかくも形は崩れにくいもので、大きく切られ食べた感があり、なかなかおいしかった。店の売りは味噌ラーメンらしくポップにはこだわりが細かく書いてあったので、次回はそれを頼んでみたい。
こんにちは。 マーボーメンは良いですね〜 今回は大人しすぎた印象でしょうか。 これくらい豆腐のカットが大きいと、存在感がありますね！
まだおおおさん、こんにちは！ ちょっとコクが弱かったですね～。 ＞これくらい豆腐のカットが大きいと、存在感がありますね！ 麻婆麺の豆腐は大きい方がいいですね！
なまえ
翔太郎
Lac食と旅のつぶやき
つちのこ
amay
75点
75点
80点
80点
85点
ベースの旨味はおとなしいものの、麻婆餡自体は、ピリ辛の1段上程度の丁度良い辛さとコクがそれなりにあり、スープと合わせて食べるとまあまあ楽しめる。醤油だれの主張はほどほどで、醤油辛さは抑えられている。餡の分量は表面の半分を覆うぐらいで、とろみの強さは中程度。
麺は自家製という細麺で軽く癖のついたもの。街中華でもかために茹でられ、歯ごたえがあった。
具は、刻み葱。挽肉の粒は大きく存在感があった。豆腐は絹ごしでプルプルと柔らかくも形は崩れにくいもので、大きく切られ食べた感があり、なかなかおいしかった。
店の売りは味噌ラーメンらしくポップにはこだわりが細かく書いてあったので、次回はそれを頼んでみたい。