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スープ一面に細かい背脂が浮いています。口に含んだときにフワッと煮干しが香ります。醤油のキレを感じるくらいのスッキリした味わいです。麺はやや捻じれの入った中太タイプ、もちもちとした食感があります。具材はチャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ、なると、生姜、ネギです。チャーシューはバラとロースの種類、柔らかく、口当たりが良く、とても美味しい。刻みタマネギと生姜はよりスッキリとした味わいです。
口に含んだときにフワッと煮干しが香ります。
醤油のキレを感じるくらいのスッキリした味わいです。
麺はやや捻じれの入った中太タイプ、もちもちとした食感があります。
具材はチャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ、なると、生姜、ネギです。
チャーシューはバラとロースの種類、柔らかく、口当たりが良く、とても美味しい。
刻みタマネギと生姜はよりスッキリとした味わいです。