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「パイコウタンタン麺(大辛)+該当曜日無料のゆでたまご2個」@我流坦々麺  竹子 天神下店の写真支那麺はしご系のビジュアル。訪問日はライス無料、ゆで玉子は三個まで無料と大盤振舞い。食い意地に後押しされるテンションに従い、蓮華でスープをひと掬い…あれ、何だろう。味気ないと言うか、大味と言うか、チープだ。
旨味の底が、浅い。点で味覚に触れると言うか、染みないし広がらない。起伏がないので序盤で早くも飽きが来る。大辛を謳う辛味も今一歩、芝麻醤と自家製辣油で風味自体に力こそあるが、鶏がらの脆弱さを全くカバーできない。
少し柔らかめの中細麺。足の速い麺なので、さっさと食べる必要がある。スープが絡むのに何故か浮く不思議なバランスは独特だ。嗜好には嵌らないが。
排骨はほぼ衣で大いに薄く、なのに筋張った劣悪品。「旨い物を喰わせよう」と言う熱意が全く感じられない一杯を食べても、感情が動く事は一切ない。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
排骨もちょっと雑ですね😅
パイコーは苦手なのでザーサイラーメン+半ライスで
ライスにザーサイ載せて頂きます👍

おはようございます!
これと同じ現象を、むかーし中野の人気店で味わいました!(笑)
今はどうか知らないですが、人気店て何!?と思った記憶が鮮明に蘇ります。

雨垂 伊砂 | 2022年4月21日 10:49

Dr.KOTOさん
おはようございます。

これですかぁ。
旨いものを喰わせようは基本だと思われますね。残念。

りょうま | 2022年4月21日 10:59

こんにちは。
評価は残念ですね。
ライスと卵の無料分をフルで食べて自分を納得させるしかないですかね💧

ケーン | 2022年4月21日 12:22

こんにちは。

う〜ん、残麺でした。
たまご2個は…いらないかなあ。

glucose | 2022年4月21日 16:35

私もその昔、同じような思いをしたことが
こちらの記録に残っておりました(笑)
パーコーに釣られて入ってみたものの
可愛さ余って憎さ百倍で出てきた覚えがあります(>_<)

なべ | 2022年4月21日 18:50

こんばんは。

ゆで玉子3個無料でも、本体が貧弱だとこういう評価になっていまうのですね・・・。
見た目はなんだかウマそうなのですが。

pvs aka duff | 2022年4月21日 21:36

なぜか浮く麺。心当たりあります。
よくぞ言葉にしてくださいました!

おっしゃるとおりですね。
人の心を動かすのは人の心なのだと。
こんな残念なときを含め、ときどき思い知ります。

カナキン | 2022年4月21日 22:25

中華系だから駄目だった、って訳ではないと思います。日本人だけで営業するお店でも、意識が低過ぎてイケてないお店って、沢山ありますからね。そういうトコはまあ、潰れるの早いですけど。
ここはどうかと言うと、接客担当は良い感じの方だったんですが、その分、品物のやっつけ感が際立って見えてしまいました。ゆで玉子やライスを振舞うサービスの充実すらも、木っ端微塵に吹き飛ばす。このペラペラの排骨肉、相当叩いてると思いますが、筋さえ切ってあれば多少厚手の方が全然ジューシーで旨いんですよね。でも、薄い方が揚げるのが早くなるし、見栄えの面でもデカく見えますので、「美味しく」より別の物を大切にしている事は明らか。残念ですよ。
一事が万事、たぶんレシピもバイパス通してる部分、あるんでしょう。お店の基盤たる麺とスープのバランスを鑑みるに、排骨と同じニオイを感じてしまいました。

Dr.KOTO | 2022年4月23日 08:42

こんにちわ~!

店舗情報みてお値段を拝見しましたが、排骨トッピングにしては安価だし、
ゆで卵やライスのサービスを考えると使えるお店と思いましたが皆さんへの返信コメントを読んで納得ですw

バスの運転手 | 2022年4月24日 11:12

そもそも排骨旨くないし、スープも旨くない、麺は普通ですけど、まあ量で売るタイプのお店なんだと思いましたね。
安かろう悪かろうって言葉を思い出しました。

Dr.KOTO | 2022年4月24日 23:45