快晴の平日、真鶴駅から長閑な風景を満喫しながら真鶴港方面に歩くこと約10分、幹線道路から細道に入った場所にお洒落な外観の素敵なお店。
外待ち4名に接続。女性の店員さんからメニューを渡され眺めると、どれも美味しそうなメニューばかり。悩んだ結果、雲呑も食べれるスペシャルを選択しました。
10分くらいで入店するとカウンターでデビット伊東氏がオペレーション中、感動です。
着丼。どこから手をつけていいか悩むくらい綺麗な盛り付けですが、まずはスープを一口。鯖を使用とのことですが臭みとかは全くなく優しいスープ。立て続けに煉瓦ですくってしまいました。
続いて麺を一口。ストレートな細麺は箸で掴んでもすり抜けるくらいシルキーです。
焦茶色の太メンマはコリコリとした歯応え。焦しチャーシューは5枚も入ってて香ばしさとしっかりと染み込んだ味付けが最高、おつまみとして食べたいくらいです。
雲呑も3枚、海老のプリプリ感が堪りません。味玉も噛んた瞬間にジュワッと味が染み出してきます。
スープの円やかさの反面、各種具材は濃いめの味付け。後半戦で疲れてきた舌を刻み葱でリセットしながら完食！
デビット伊東氏から「ありがとうございました！」の声かけをいただき恐縮。いえいえこちらこそ美味しいラーメンご馳走さまでした。
鴎と鳶が鳴く真鶴港にて余韻に浸りながら投稿しました。