Item: 伊藤商店
Rating: 83
Author: バスの運転手

83点

3月18日（金）

この日は雲見温泉の宿をゆっくり出て途中の「伊豆オレンヂセンター」で三年長生きするウルトラ生ジュースを飲んでからコチラを初訪問。

到着時間は14時00分頃、朝はゆっくり宿で朝食を楽しんでランチタイムを外せば並びは無いだろうと予想して店先まで来ましたが、予想に反してと言ったら失礼ですが平日なのに、この時間帯なのに外待ち数名と驚きます。

この時、丁度お店のバイトさん？女性スタッフが様子を見に出て来たので駐車場の確認と、まだ食べられるかお聞きしたところ駐車場は満車なので下の真鶴港の駐車場に停めてくださいとの事。たぶん、まだ大丈夫との事で狭い道路を下り港の開放された駐車場に車を停めてお店に戻ると並びが減っていて、コレは直ぐ呼ばれるな？と思ったら甘かったw

斜め向いの駐車場からお子さんを連れた家族連れが出てきて、あら〜そういう事w（泣）

まぁ〜雨降っていて寒いししょうがないですね。
そんな訳で待つ事、約30分位で呼ばれ入店。店内はオサレな造りで厨房にはデビット伊東氏、ホール係には奥様と先程の女性スタッフさんと3名の対応です。

選んだメニューは奥さんが醤油を食べると言うので自分は塩をチョイス。
基本、調理はデビット伊東氏本人がワンオペで、ほぼ同時に提供されて頂きました。

メニュー表に豚ベースにサバ骨を合わせたと説明書があったのでスープの色合いからも豚骨色強いスープかと思ったら魚介風味の方が強くてちょっと予想外。
ちなみにサバ骨は焦げるまでローストしたものを合わせているとか。最初は丁度良い塩梅でしたが食べ進めて行くうちに塩分濃度が高く最後の方はちょっと塩気が強く感じましたねw

麺は加水率やや高めの細いストレート麺。
流行りのシルキー食感でスープとの相性は抜群。麺量は150g位でしょうか？
食べ終わってお勘定を済ませて厨房奥のデビット伊東氏に「美味しかったです」と声を掛けると手前に来てくれたので続いて「麺はデビさんが打っているですか？」と聞いてみたら「レシピを送って作って貰っている」との事でした。

具はチャーシューにメンマ、刻みタマネギ、青ネギです。

チャーシューは2枚、肩ロースの低温調理タイプ。ちょっとペーコンみたいな風味がしたので燻して薫りを付けたのかは分かりませんが美味しい仕上がり♪

メンマは枕木タイプ、ベッコウ色でちょっと変わった味つけ。
刻みタマネギは、このスープに相性良くてナイスなトッピング。青ネギの量の多いのも嬉しく一気にスープまで完飲完食でした。

食べ終わって空になった丼ぶりの底には結構な量のブラックペッパーが残っていたので塩気が強かったのはコレが原因かなぁ？

ちなみにコチラでは通常、日本酒を含めたアルコール類の提供とおでんもあるので一杯やっつけられたら最高だったけどご存知の通り今は提供してなかったのが残念でしたw

でも、声を掛けたらニッコリ笑顔で応えてくれたデビさんの一杯が食べられて良かったです。

ご馳走さまでした〜♪

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2022年3月20日 23:43投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー： 1件

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バスの運転手さんの他のレビュー

どもです。
デビットさんのお店でしたね❗
伊藤って言うから王子神谷の伊藤の系譜かと
勘違いしました☺️

ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年3月20日 23:56

こんばんはぁ～♪
前夜は雲見でしたか。西伊豆のいい漁港有りますよね。
それじゃ海の幸満喫したんじゃないですか。
そしてデビット伊東さんのお店で一杯！
旅行堪能してますね(*^-^*)

mocopapa | 2022年3月20日 23:58

こんばんは。
TVでやってて存在は知ってましたが混むと思うので
足は向かないかもです。
でも近く行ったらやっぱり押さえたくなっちゃうかな？

ﾌﾟﾘﾃｨ | 2022年3月21日 00:36

こんばんは。
平日でこの客入りは流石ですね。
わたしが勝手にイメージしている有名人店主の客の対応と180度違いそうな柔らかい接客も良いです＾＾

pvs aka duff | 2022年3月21日 01:53

ここはBMしていますが、夜の部終了時間が早くて。
青春18使うと、さらに遠くに行きたくなるので、何となく行けてない。
けっこう独特なんですね。
そのうち。

RAMENOID | 2022年3月21日 05:35

バスの運転手さん、おはようございます。

テレビで店を作るところ見てましたよ。
ラーメン作りに真剣に取り組む姿勢は本物ですよね。
遠いとか思ってましたが、こういうレビュー見ちゃいますとね…
行って会って食べてみたくなってしまいます！

ひゃる | 2022年3月21日 06:59

おはようございます☆

オレンジセンターのウルトラ生ジュース美味しくて好きなんですが最近は団体で行く事もなくなりました。
デビッド氏のお店、平日でも並びがあるんですか。
やはり人気店。
真鶴は半島に向かう途中の「うに清」さんがめちゃおススメですが、お宿でたっぷりと美味しい海鮮を召し上がられでしょうからラーメンがいいですよね。