JR青梅線｢羽村駅｣東口から徒歩6分くらい。
✨TRY2021-2022新人賞にぼし部門入賞✨
2週連続で西東京の羽村市に遠征🚃💨
2020年10月にOPEN。ムタヒロで修行された店主のお店です。
具材はチャーシュー3種·味玉·海苔·ホウレン草·メンマ·ナルト。+200円でワンタンも追加しました！

【総括】
こういうノスタルジーな中華そば、めちゃくちゃ好き！！

苦味や雑味のないクリアで優しい煮干しがふんわり香る醤油スープが、ちょめめ～💕
熱々たっぷりな優しいスープに、加水率高めのツルツルモチモチした中太縮れ麺。
スープによく絡んで五臓六腑に染み渡りほっこりする一杯！

チャーシューは、吊し焼で香ばしく燻製したロース&バラ肉が絶品。厚切りの鶏チャーシューはしっとり柔らか。
コリコリした味付けメンマ、箸休めとなる瑞々しいホウレン草もNice👍️
追加したワンタンは餡が小さいけど、ツルンと喉越し良好な薄皮typeで美味。

塩中華そば、つけそば、油そばとメニューも豊富で、店主ご夫婦ですかね？接客もめちゃくちゃ親切丁寧でホスピタリティーが高く好印象💮
近所ならば間違いなく頻繁に通いたくなる、地元に密着したアットホームなお店の雰囲気がいい感じ。
今年食べた煮干し系のラーメンで暫定トップに躍り出ました！

🍥2022年34杯目🍜
ごちそうさまでした🙏

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