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「煮干し中華」@らーめん とめ治の写真マンションの地下飲食店の一角にあります。
外から店内はうかがい知ることができないので恐る恐る扉を開けると
先客多数。
本日の学生中華なるものがワンコイン(特に記載はありませんでしたが学生オンリーでしょう)
基本の味と書かれたのをプッシュし、食券を渡す際に煮干しを告げます。
店内は店主のワンオペです。
手際よく程なくして提供。
キラキラ香味油のスープに、タマネギ、ネギ、メンマ、チャーシューと
王道トッピング
早速ズバズバ、角ばった麺。のれんにさがみ屋製麺とあったのでそこの麺でしょう。
茹で加減はやや柔い。
スープはニボーがビシッとタイプではなくやんわり。
もう少しきかせてもいいかな。
チャーシューはちと小さめですがホロホロでGOOD!
タマネギは結構粗くもう少し細かく切ってほしいところ。
メンマは細くコリコリでウマー。
スルスルっと完食。

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