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「かけそば 煮干し(塩)」@麺屋 誠栄の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR横浜線鴨居駅の南、住宅街の一角にある。
・店の外観:店名の書かれた入り口の窓ガラス、赤い提灯、トタンのひさし。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :カウンターで6席ほどあり。
・客数  :昼飯時、自分以外3人ほど。
・店員  :調理の男性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :かけそば 煮干し(塩)(650円)
・丼着時間:待つこと6分で丼着
・具   :斜め切りネギ。
・麺   :細、断面は正方形、薄黄色、軽い縮れ、ツルツルプリプリシコシコした食感。菅野製麺所。
・スープ :見た目は、油がたっぷり浮いた透明感のある黄色。喰ってみると煮干し出汁の塩味。煮干しがイイ感じに効いてキレもありイケてる。油にほど良い重みもあり自分好み。
・その他 :
堪能した。

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