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「特製つけ麺(中)」@麺屋 睡蓮の写真平日1415
カウンター8席の最後の席に滑り込み。

この日のラーメンは売切れ、とのことでつけ麺に。大丈夫です。最初からつけ麺目当てです!

コシを持った浅草開花楼の中太ストレート麺の麺線がキレイ。しっかり味付けされたトロホロチャーシューは食べ応えがバッチリです。

つけ汁はダブルスープのやや動物寄り。シャバ系なので粘度を期待すると少し肩透かしを食らいます。

しかし、卓上のコショウ、そして一味で辛みを加え、30円を追加して魚粉をプラス!グっと好みの味わいがグレードアップ!

割スープは温め直しに加え刻み柚子がプラス。完飲完食してしまいました。

「綺麗に食べきって頂いてありがとうございます」

そんな言葉を背中に浴びるなんて、最近珍しいですよね!

気持ちの良い丁寧な接客と清潔な店内、バランスの良い味付け、こりゃランチの強い味方ですね。近くで働いてる方、羨ましいなぁ。
ご馳走様でした。

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