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2022/4/20(水)19:45頃訪問。トマトの限定狙いでしたが、残念ながら売切。未食のこちらを。コールは「ヤサイ、アブラ、ニンニク少し、生姜、魚粉、辛揚げ」スープ：まずは一口。乳化してまったりとやろやか。カエシもそこまで強くなく、食べやすい。麺：平打ち自家製極太麺。つけ麺によりワシワシ感がしっかり、噛むともっちり。麺増し700ｇもスルスルと気づけば完食。具材：豚、野菜(キャベツ、もやし)。腕肉に変わった？豚は、分厚いものが2つ。これでもかというボリューム。野菜はシャキホクでそのままでもいける。アブラは、味付けではなくなった感じがします。ニンニクや生姜で味変しながら、そして魚粉の香ばしさが予想外のいい方向に働き、美味しく完食。これからの季節には、つけ麺もいいですね。ごちそうさまでした。
jim
tmk
jim
トマトの限定狙いでしたが、残念ながら売切。未食のこちらを。
コールは「ヤサイ、アブラ、ニンニク少し、生姜、魚粉、辛揚げ」
スープ：まずは一口。乳化してまったりとやろやか。カエシもそこまで強くなく、食べやすい。
麺：平打ち自家製極太麺。つけ麺によりワシワシ感がしっかり、噛むともっちり。麺増し700ｇもスルスルと気づけば完食。
具材：豚、野菜(キャベツ、もやし)。腕肉に変わった？豚は、分厚いものが2つ。これでもかというボリューム。野菜はシャキホクでそのままでもいける。アブラは、味付けではなくなった感じがします。
ニンニクや生姜で味変しながら、そして魚粉の香ばしさが予想外のいい方向に働き、美味しく完食。
これからの季節には、つけ麺もいいですね。
ごちそうさまでした。