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平日ランチタイムに訪問、ほぼ満席。以前けいすけとのコラボによる海老味噌食べて以来。生姜の効いたスープは一見王道味噌の印象もあるが、辛味の隙間からほんのりと甘さも顔を覗かせるバランスの妙を感じる。定番の黄色い縮れ麺はやや細めでしっかりスープに絡み美味しい。炒めた野菜と茹で野菜をミックスしており食感と香りに工夫。思い描いた札幌味噌を食べた実感とその余韻が素晴らしく、ここ数年で1番響いた味噌ラーメン。
りるは
⚽️チェケ☠️♏️
グロ
ダボ
ﾌﾟﾘﾃｨ
くみちょう
以前けいすけとのコラボによる海老味噌食べて以来。
生姜の効いたスープは一見王道味噌の印象もあるが、辛味の隙間からほんのりと甘さも顔を覗かせるバランスの妙を感じる。
定番の黄色い縮れ麺はやや細めでしっかりスープに絡み美味しい。炒めた野菜と茹で野菜をミックスしており食感と香りに工夫。
思い描いた札幌味噌を食べた実感とその余韻が素晴らしく、ここ数年で1番響いた味噌ラーメン。