以前から食べてみたかったこちらのお店に初訪問。
この地区にしては駐車場も広く入りやすい。
11:30頃の訪問だったが店内ほぼ満席に近かった
食券を購入しカタメでアブラ少なめでオーダーし
５分ほどで到着し早速スープをレンゲで飲んで見ると
なかなか濃厚な豚骨醤油のスープ。
ベースの豚骨は臭みがまったくないもので
うまみとコクがしっかりと引き出されている。
油少なめでお願いしたので飲みやすいがパンチ力にはちょっと欠ける。
豚骨を中心にきっちり仕上げられた完成度の高いスープと感じる。

麺は家系でおなじみの酒井製麺で独特の食感が感じられカタメでオーダーしたがスープとの相性は良い。

チャーシューは肩ロースでかなり小さいものが乗っていてちょっと薄味。
ほうれん草は家系のスープには良く入っているがなかなか良いアクセント。

中盛りだが麺量は多く後半は卓上にある豆板醤と生姜とニンニクを投入して味を変えて楽しんだが特に生姜はこのスープにとても合うと感じた。

店員さんも丁寧な接客で居心地がよかった。