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74点
ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
寿々㐂家（神奈川県横浜市保土ケ谷区）ロカビリー

3月14日訪問
言わずと知れた神奈川屈指の家系のお店です。
夕方５時前くらいに到着。
この時間だったので席は空いていました。
ラーメンは５分くらいで配膳。味玉とチャーシューをトッピングしました。
まずはスープから。とても優しい味がします。
家系ですが鶏？と感じるほどのあっさりですが、豚骨のコクも十分に感じます。
麺は堅めで頼みましたが、食感はもっちりしています。
チャーシューもやわらかくおいしくいただきました。
途中からにんにく、しょうが、とうがらしペーストを入れました。
ガラッとスパイシーになりましたがもとのまろやかなスープの味は残っていてこれはこれでおいしかったです。
電車二つ乗り継いで少々時間がかかりましたが食べられて良かったと思います。

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