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これはこれで満点な美味しさ。脂多めでオーダー。スープは、味噌の香り・味がしっかり主張するタイプだが、ベースの豚臭さも埋もれることなく、卓上ニンニクとの相性も良い。トロみもあるため、麺とも良く絡む。あさひやの麺は、中細もしくは細麺と言って良い細さ。茹で加減はベストで、モチプツな食感が心地良い。カンスイ的風味が、スープの風味と絡んで、ノスタルジックな味噌ラーメン感。この麺だからこそ、という調和が生まれている。ネギの量も十分。半ライスに乗っけてネギ丼としても楽しめる。シャキシャキとして風味が軽く鼻から抜けていく。ベースがしっかりした上での、王道的な味噌ラーメン。これは美味い。
さざんか
のあ
ひでよし
Dr.KOTO
Mr.Little
黄門チャマ
脂多めでオーダー。
スープは、味噌の香り・味がしっかり主張するタイプだが、ベースの豚臭さも埋もれることなく、卓上ニンニクとの相性も良い。
トロみもあるため、麺とも良く絡む。
あさひやの麺は、中細もしくは細麺と言って良い細さ。茹で加減はベストで、モチプツな食感が心地良い。
カンスイ的風味が、スープの風味と絡んで、ノスタルジックな味噌ラーメン感。この麺だからこそ、という調和が生まれている。
ネギの量も十分。
半ライスに乗っけてネギ丼としても楽しめる。
シャキシャキとして風味が軽く鼻から抜けていく。
ベースがしっかりした上での、王道的な味噌ラーメン。これは美味い。