Item: 麺屋 顎で喰らえ
Rating: 75
Author: ラーメンロックンオヤジ【上陸】

75点

2022.04.23 1335到着。外待ち9名に接続。所謂死刑宣告役に就任。

全マシコールで程良い山での登場。ほぼほぼモヤシのみの野菜はクターっとしたタイプ。吸い込み良いスープ、上に搭載された味付アブラでグイグイ食い進められる。豚の厚みを感じるスープは微乳化寄りだが醤油カエシも立たせてる。味醂も強めだろうか、酸味が立つのがコチラ独特の風味だろう。さてお楽しみの麺、この手としては比較的細めの平打ち、茹で加減はジャスト。店名から想像するワシワシタイプではないので拍子抜けだったが、しっかりオーションを感じる。割と調子良く食べ進めたが、豚が牙をむく。デカいデカい。大人の拳大にもなろうかと言う代物は腕肉だろうか、食べ応えがハンパない。

クタ野菜、辛揚げ、別皿味付アブラと色んな要素を楽しめる一杯。コリャ人気が出るだろうね。

ご馳走様でした。