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「背脂煮干らーめん 並 大脂 肉増し 山椒ねぎ」@麺処 そら亭の写真4月27日水曜日 11時帯訪問 空席で着席できました。

背脂煮干しらーめん(並) 大脂 肉増し 山椒ねぎ でオーダーさせていただきました。1,100円

スープ 前の味わった醤油感よりいい塩梅になってスープグレードアップしたかなと感じました。旨いな〜。大脂オーダーにしましたが、このスープは中脂で良かったな〜。でも脂も甘みを感じたな~。旨かった〜。ほぼ完飲してしまった。
麺 手もみ中太平麺ちぢれ、今日もモッチモチ麺ですな〜。
共演 肉の醤油感もより私好みになってる。更に今日は前より柔らかかった〜。旨い。新アイテムの山椒ねぎトッピングもいいっ!脂が多い分をこれがシャキッとしてくれる!後半は卓上の辛味・ラー油投入でスッキリ旨み増し。いつものシャキシャキ玉ねぎとメンマも健在でした。

大変美味しくいただきました。ありがとうございました。

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