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コメント
お疲れ様です。
美味そうですね。
長径と短径の差がありますね～、カムシャフトのカム山ですね。
う～ん、美味そう。
しかし大御所３人がチャーシューメンですか、私がレビューしても何の参考にもならないので、ネギみそチャーシューでも逝っときますか…Οrz
嘆きの六連星 | 2009年3月23日 01:54こんばんは
遠いと思える春日部からひょいとこちらへ来られる行動力に脱帽・・・Ｏrz
かく言うサイレンスもひょいと千葉県松戸へ行き、帰りは春日部「中庸」でした。
ラーメン食べるためなら「千里の道も遠しとせず」ですか？
タカサキサイレンス | 2009年3月23日 20:52こんばんはw
私も328GTBさんと嘆きの六連星さんのレビューを見て衝動に駆られております。
板倉と言ったら自転車でも行ける距離ですからね～近々お伺いシナクテハ。
あ～こんなトコにも美味しいラーメン屋があったなんて・・・RDBにつくづく感謝いたします(^^)
PS:何時もながらのりぞんさんの測量は素晴らしい！ 三次元測定機なみですね^^;
筋肉犬 | 2009年3月23日 21:16こんにちは。
牛タンではなかったでしょう。大げさなことを逝ってスミマセンでしたｗ
でも、このチャーシューがラーメンに与えている影響、味覚視覚共に大きいのではと思います。
328GTB | 2009年3月24日 16:21こんばんは、嘆きの六連星さん。
大きなチャーシュー、美味しかったですよ。
値段を考えるとなかなかのものですよね。
＞私がレビューしても何の参考にもならないので、ネギみそチャーシューでも逝っときますか…Οrz
おお、この店での最高メニューですね。
ピリカラみそやさいにチャーシュートッピングというのはいかがでしょうか？
できるかどうかは知りませんが(笑)
こんばんは、さん。
夜は道が空いているので、近いんですよ。
ただ、家から遠ざかる方向なので、帰り道は遠く感じます（＾＾；
＞ラーメン食べるためなら「千里の道も遠しとせず」ですか？
ええ。でも、福島や新潟まで行かれる方々にはとてもかないませんが(笑)
こんばんは、さん。
え？そんなに近いのですか？
でも、こちらには大盛メニューはないですよ(爆)
このほかにもいくつかみかけたラーメン店、そのうち行ってみようと思います。
あ、その前に小山制覇という今年のミッションがあるのでした。。。
こんばんは、328GTBさん。
いえいえ、かなりウマーなチャーシューでした。
あの大きさはなかなか素晴らしいですし、素材の味が生きていました。
＞でも、このチャーシューがラーメンに与えている影響、味覚視覚共に大きいのではと思います。
同意です。これぞチャーシューメン、と思いました。
nice50 | 2009年3月25日 21:55
野田の会社を出たのが19：35。
この日は当初から夜は外食することになっており、
当初は小山方面でラーメンをと思っていたのですが、
頭に1軒の店名がこびりついて離れません。
その名は「まーちゃんラーメンや」。
変わった名前ですが、群馬の重鎮お二人が高評価をされています。
板倉ならば小山より近いですし、営業時間にも何とか間に合いそう。訪問決定です。
20：20 初訪 先客2
厨房前に二つしかないカウンター席へ座り、お二人と同じく「チャーシューメン」(750円)を注文。
レビューがダブりますし、他のメニューの情報も得たい（書きたい）ところですが、
328GTBさんのレビューを読んで、チャーシューが大変旨そうなので、今回は同じものにしました。
厨房には、やや年配の店主さんお一人です。
すぐに麺を鍋へ入れ、茹であがると情報通り「ビシィっ」とした湯切りを数回。
もしもハンマー振らせたら、力の入れ具合が上手そうです(笑)
4分ほどで「おまちどうさま」。早いですね。
丼を覆うのは大きなチャーシュー。それにメンマとナルト。
スープもたっぷり入っていますし、浮かぶ油の量もほどほどで、食欲をそそります。
さて。
ラーメンに関しては、6日前に訪問された328GTBさんのレビューに詳細に書かれております。
内容に異論はなく頷けることばかりですので、重複はなるべく避け、観察したことあるいは感想を述べます。
まず、チャーシューですが大きさは長径が11.5センチ×短径が9.0センチくらいの楕円形で、
厚みは場所によりますが2ミリ〜4ミリ程度。これが3枚。
なかなかのボリュームですが、軟らかく、しかし型崩れしない肉です。
脂が肉の間を縫うように走り、表面からは細かい繊維が溶け出す感じがして、
スープの旨みを増しているようにも思えます。
そのチャーシューが丼全体を覆っていますからね。
チャーシューメン、という名に相応しいチャーシューだと思います。
メンマは軟らかめ。味付は薄くて上品で目立たない脇役。
麺はやや扁平した感じで細めの…手打ち麺？
ツルっとした啜り心地と、弾力があっりしっかりとした噛み心地もなかなか良い。
麺量はさほど多くありませんが、チャーシューとたっぷりのスープで、
程よい満足感を得ることができました。ごちそうさま。
今風、流行りのラーメンではありませんが、懐かしいタイプの美味しいラーメンでした。