Item: 立川マシマシ 上尾店
Rating: 80
Author: Hamuko.DX

80点

立川マシマシが上尾に出来たと聞いて来訪。まだプレーオープン中ということでひっそり営業(？)していました。

中ラーメンと煮卵を選択、豚増しは本日はなし。
コールはスタッフが食券回収時に伺ってきます。ニンニクなしヤサイマシアブラマシマシでお願いしました。

着丼、早速一口。
まずスープ。乳化で、動物系旨味がまろやかに感じました。カエシもそれほど強くなく比較的優しい印象。逆にいえば、これといって特徴があまり感じられないかなと。強いて言えばニンニクに影響されやすいスープって感じですね。でもパンチが欲しければニンニクは必須です。

アブラサラダを攻略しつつ麺へ。
麺は太麺ウェーブ。若干ワシワシ感を残した少々硬めの茹で加減で麺の存在感はしっかり感じられます。スープとの絡みは普通。

豚。1.5cm程のバラ1枚と細切れ3個くらいありました。
適度な脂身があり柔らかく仕上がってました。

完飲。ご馳走様でした。