※札幌スパイシー系ラーメン

2022年1月28日(金)17:43入店、先客・後客0名。
カレーラーメン店がオープンしたというので、ハンターとしてずっと狙っていました。
初訪です。
「さらうま」と「こくうま」の2種類体制ですが、今回はあっさり系のさらうまで。
さらうま880円を中辛で、ご飯(小)80円
も注文です。

店員さんは店主と助手の方の2人体制。
ちょっと寂しい入りでした。

ラーメン登場。
スープはシャバ系。
鶏ガラ・豚骨に香味野菜やちょっと魚介系を合わせたものがベースで、それに様々なスパイスを合わせています。
札幌スープカレーのラーメン版ですね。
辛さは中辛で、そこまで辛くはないが、スパイスはしっかり効いて香りがいいですね。
辛さや香り等様々な香辛料が効いています。
これは美味しいです。

麺は森住製麺の中太ストレート、茹で加減良好。
ちょっと黄色い札幌系の麺で、むっちりした食感がカレースープと合いますね。
麺量は140ℊ位な感じ。

具にはチャーシュー、メンマ、ネギ、糸唐辛子。
チャーシューは炙り系、香ばしくていいです。
メンマもいい食感です。
糸唐辛子はアクセント付にいいですね。

ライスにはスープをかけて。
カレー雑炊を堪能です。

やっぱり美味しかったです。
こういうラーメンが関東でも流行ってほしいですね。
また！