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「白味噌ラーメン  950円」@九段下 中路の写真5月2日  11時48分  2022年 76杯目

5月1杯目は新店舗情報があった移転オープンの「二階堂」へ行くもまだ営業は始まってなく。Twitterでオープン情報出すを信じれば良かったと後悔(運営には営業してない入り口の写真を送っておきましたので近日オープンに切り替わるでしょう)

ならば先月末オープンした武蔵小杉の人気店「でこ」の3号店で味噌とませそば専門のお店へ変更です
一度通り過ぎた時にこちらは外待ち9名、九段下の人気店「八咫烏」は外待ち20名以上いたのは確認していたので、初来店でNORTHさんのレビューでも気になっていたこちらへ変更です

外待ち8名に接続して並んでる途中に女子スタッフに先に食券購入を促されまだレビューのない白味噌を購入し渡します
後ろは入店時5名くらい。12時05分に入店

変則カウンターのみで壁側に5席テーブル席を4席に分けた9席のみで全てアクリル版区切りあり。店内は狭め

厨房は男性2名 フロア女性2名で丁寧でテキパキ接客

11分で提供

スープの白味噌はあん肝を練り込んだと商品パネルに記載があります。濃厚で濃いめの味ですが甘味よりは塩味の方が強く聴導犬良い塩梅で、あん肝は私はあまり感じれませんが味噌スープの中ではかなりの美味しいさです

麺は太縮れでスープとの相性はバッチリです

トッピングはチャーシュー2枚、メンマ、ネギ、炒め野菜(キャベツ、玉ねぎ、もや)
チャーシューとメンマはでこさん同様に美味しく炒めてる音は全くしてない野菜はクタっとしていてスープに合います

かなり美味しく全てスープまで綺麗に完食
「二階堂」移転オープンは残念でしたが、かなり良いリカバリーで美味しい味噌を食べれた大満足な休日一軒目となりました

二軒目は九段下~神保町はラーメン屋がかなりあり暑くなって来たので冷やしを提供している初来店の店へ行きました

投稿(更新) | コメント (30) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

別の方のレポートでこちらの存在を知り
BM中です。
なかなかよさそうですね。優先度上げて追随したいです!

YMK | 2022年5月2日 13:19

YMKさん、元々小杉わ「でこ」の味噌はかなり評判よく味は好評価していたのでこちらの白もとても美味しく食べれましたね😁オススメします👌

川崎のタッツー | 2022年5月2日 13:24

おっ、行かれましたか😁
二階堂は残念でしたね。
白味噌も美味しそうですねー

NORTH | 2022年5月2日 13:49

NORTHさん、レビュー見て二階堂との連食予定でしたが、余儀なく変更でこちらの白を食べ大満足でしたね👌次回は赤味噌を食べにまた来ます😁

川崎のタッツー | 2022年5月2日 13:51

こんにちは。
あん肝を練りこんだ味噌ですか!想像付かない(^_^;)
世の中、色んなことを考えつく人がいるんですね・・・。

あたと_13号 | 2022年5月2日 14:19

こんにちは。

早いですね!
私はGW明けになると思いますが、追随しますね。

やっぱりネコが好き | 2022年5月2日 14:39

あたとさん、あん肝を練り込んだ味噌は私も初めてでしたが美味しかったですね✨

川崎のタッツー | 2022年5月2日 14:55

ネコさん、小杉の本店がお気に入りなので早めに休日行って来ましたよ😁
レビュー楽しみにしてますね✨なお二軒目はネコさんが冷やし二回食べた神保町のお店に行って来ましたよ👍

川崎のタッツー | 2022年5月2日 14:58

そっちかぁ〜
食っとくべきは!😅

でこの三号店ですか。
これは興味あります。
宿題店が増えました。

まなけん | 2022年5月2日 15:41

とまそんさん、赤も美味しそうですよ👌

川崎のタッツー | 2022年5月2日 17:46

まなけんさん、間違えなく美味しかったので是非😁

川崎のタッツー | 2022年5月2日 17:46

こんにちは。
高評価!!
白味噌美味いですよね。
自分も好きです。

こんにちは。味噌とませそば専門店とは珍しいですね。メニューを見るとまぜそばが気になります。

いたのーじ | 2022年5月2日 18:04

とある高校生さん、白味噌って扱ってるお店少ないのであると注文したくなりますね😁

川崎のタッツー | 2022年5月2日 18:07

いたのーじさん、そうなんですよ🤔味噌だけならばわかるのですがまぜそばも何ですよね🤚

川崎のタッツー | 2022年5月2日 18:08

どもです。
デコさんの味噌は結で気に入ってます🎵
本店では食べてませんが、こちらが先になりそうですね😍

ガッチャマンさん、こちらの系列店は味噌がオススメのようですね👌こちらは充分行ける範囲だと思うのでいずれ是非😁

川崎のタッツー | 2022年5月2日 18:13

こんにちは!
あん肝!ですか・・
下支えでスープの美味しさを底上げ?している感じでしょうか。

eddie | 2022年5月2日 19:16

こんにちは。
でこ系列はレピューを見ながらどれにするか決めきれず、結局行けていないんですよね💧
こちら完飲するレベルなら間違いなさそうですね!

ケーン | 2022年5月2日 19:25

eddieさん、あん肝は味噌に練り込んであるとコクが出ているのかもしれませんが私の舌では判断出来ませんでしたね😅

川崎のタッツー | 2022年5月2日 19:26

ケーンさん、「でこ」ならば味噌系が私はオススメですよ👍先ずは武蔵小杉のお店から行ってみては😁

川崎のタッツー | 2022年5月2日 19:27

こんばんは!

二階堂移転したの、知りませんでした‥
でこはかなりツボだったんで、この高得点なら近いうちに追随しまっせ😊

naoさん、二階堂移転は今日のデマカセオープン情報で私も初めて知りましたよ😅 
でこさんがツボだったらここも間違いないと思うのでレビューお待ちしてますね👌

川崎のタッツー | 2022年5月2日 21:20

ここはでこさんの3号店ですか。
あん肝は響きそうです。

RAMENOID | 2022年5月2日 22:01

川崎のタッツーさん、こんばんは。

おっと高評価ですね!
まだ武蔵小杉も行ったことないのでそちらからかな🤔
味噌は好きなので行ってみたい店です。
なかなか興味深い店が出来て嬉しいです♪

ひゃる | 2022年5月2日 23:14

RAMEOIDさん、次回都内に出た時に「二階堂」との連食はアリですよ😁

川崎のタッツー | 2022年5月2日 23:17

ひゃるさん、小杉のお店は都内ほどは並びは長くなく回転も良かったので先に是非😁

川崎のタッツー | 2022年5月2日 23:18

おはようございます。

おっ!初訪問で85点を越えましたか。

あん肝。恐らく隠し味的なコク出しと妄想します。

おゆ | 2022年5月3日 08:07

おゆさん、その通りのコクが出ていたような(苦笑)こちらオススメですので是非😁

川崎のタッツー | 2022年5月3日 08:41