2022.May
密かに1軒目を食べ終わり、帰る途中に喜元門八千代店さん近くに来た時に駐車場が空いているではないですか…思わず車を駐車場に停めてしまいました💦

開店11時30分、11時45分頃に到着です。

まっ！つけ麺ぐらいなら食べれるかなと思い、店内に入り券売機から表記メニュー(870円)のボタンを、ピｯ！

今日はウェイティングボード記入は無しで済みました。

カウンターに腰掛けて食券を女性店員さんに渡した時に、柚子は入れて大丈夫ですかとチャーシューはどれを選びますかと聞かれます。
私は柚子は大丈夫です…炭焼でお願いします…伝えて待ちます。

私でほぼ満席です。

店主さんと女性店員さん2人でしたね。

チャーシューは5種類から選べます。
バラロール・炭焼・直火焼・低温・ローストポーク

15分ぐらいで着丼です。

レンゲを取ってまずはスープ一口頂きます…
スープはアツアツです。
魚介よりカエシが強いのかな!?粘土は差程強くはなく塩分濃度は高めですね。少しショッパさを感じました。
気のせいか豚骨出汁が私的少し弱い感じもしますね。
スープの中には、刻みネギが入っていてシャバシャバなスープと麺の絡みを補助してくれます。

麺は、フランスパン用の粉と北海道産小麦とのブレンド見たいです。
多加水のストレート中太麺で口当たりツルｯとし噛めばコシがありモチｯとして美味しいですね。
麺量はデフォで200㌘。

私が選んだ炭焼チャーシュー1枚は、軽い噛み応えがし炭の風味がして余分なアブラがなく大変好みです。

その他具材は、味玉半分とメンマです。

つけ麺だと200㌘は、あっという間に完食完飲です。

美味しく頂きました。

御馳走様でした！