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「宮崎牛脂と十三浜ワカメの味噌そば」@えびそば 緋彩の写真ワカメシリーズ最終章の味噌そば

信州味噌と八丁味噌を合わせた絶妙なお味で、味噌なのにとてもさっぱりしてて食べやすい!

チャーシューにはバナナパインパークのレアチャーを使っていて、普段豚のレアチャーが少し苦手な私もこれは歯切れも良く、絶妙な味付けでとても食べやすく美味しかったです!

素揚げした牛蒡も食感も良くとてもいいお仕事をしていました。

コリコリのワカメも歯応えもよくとても美味しい!

桜大根の花びらもとても可愛らしい☆


麺はもち姫のもちっと感と香味五穀のいい香りがしてこれもまたさすが緋彩さんの麺だなと感動しました!

味玉もとろっと割って絡ませたら最高!


本当にワカメ最終章締めには最高の一杯でした。

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