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「濃厚みそつけ麺(950)+大盛(120)」@札幌つけ麺 風棶堂の写真2022年 122杯目 ※旅行中 5/2(月)昼にお伺い。初見です。
道路からちょっと裏に入ったところにあります。一方通行がからみあって車だと大変そう。
外待ち3名に接続。まあまあのペースで入店。並んでいる待ち用椅子の数(計10個くらい?)からすると待ち少なかったんでしょうね。
キッチン2名、フロア1名の体制。

基準(70)
スープ(5):+4 美味しい。味噌?なのかなんなのかわからないけど美味しい!
麺(5):+3 太ストレート麺で、粗挽き?小麦です。
具(5):+2 ごろっとしたばらチャーシューが2個。とろりほろほろで美味しいです。他の具らしい具がなくちょっと寂しい。
居心地(5):+3 フロアのお姉さんの各種フォローや、キッチンからの声掛けなど好印象。
感動(5):+4 うまい!
総合(5):+4
90点

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