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全体的にクオリティの高さを感じる一杯です。スープも非常によくできてると思うし、個人的にスキな方の味でした。ただ、１つ１つの食材がバラバラなような感じが否めません。麺はスープがからむというより、脂分を多く吸ってしまうのか？しつっこさが出てしまい、スープの良さが感じづらいです。麺はかためで頼んでも、噛むとヌチャッとする食感が残念。唐辛子を使った特性ダレは、スープが徐々に冷めてくると、酸味が出すぎてしまい、元の味がわからなくなります。値段が高い割には、初期設定の量が少ないと感じました。店員さんが真面目に働いている印象を受けたので、電子音で「ありがとうございました～」はもったいない気がしました。でも一度行ってみたかった名店だけに、話の種になりそうで面白かったです。
とりぷるくらうん
二枚だニャー
なべ
鬼辛柿ピー
TJ
スープも非常によくできてると思うし、個人的にスキな方の味でした。
ただ、１つ１つの食材がバラバラなような感じが否めません。
麺はスープがからむというより、脂分を多く吸ってしまうのか？
しつっこさが出てしまい、スープの良さが感じづらいです。
麺はかためで頼んでも、噛むとヌチャッとする食感が残念。
唐辛子を使った特性ダレは、スープが徐々に冷めてくると、
酸味が出すぎてしまい、元の味がわからなくなります。
値段が高い割には、初期設定の量が少ないと感じました。
店員さんが真面目に働いている印象を受けたので、
電子音で「ありがとうございました～」はもったいない気がしました。
でも一度行ってみたかった名店だけに、話の種になりそうで面白かったです。