言わずと知れた新宿の名店、はやし田さんのプロデュース店(INGSライセンス店というやつでしょうか)のこちら。

比較的低額の投資で人気店の味が出せるようになるとくれば、利用者が増えるのも分かる気がします。
個人的には地鶏研に近いようなものかなと認識しています。

こういった仕組みは消費者側としては「ある一定水準以上のクオリティが担保されている」という点において大きな利点があると考えています。

【11:28着、先客0 後客7？】
連食予定かつ2軒目と少し距離があるため、スタートのこちらは開店に合わせての訪問。

入ってすぐ左手に券売機があります。
券売機は写真付きでとてもわかりやすいのが好印象(はやし田さんはたしか写真なかったような気が...)。
表題をオーダーし、3〜4分と早い着丼。

※味は個人差があるため詳細割愛※

席への案内や帰りの見送りに至るまで、スタッフさん方の対応が丁寧で感心させられました。
店の造りもガラス張りのため開放感がありますし、外からでも店内の雰囲気が見えるので入りやすいかなと思います。
難点はやはり駐車場でしょうか...

また折を見て他のメニューも試しに伺いたいと思います。
ごちそうさまでした。