Item: 夢楽童子 つるちゃん
Rating: 89
Author: firemen

89点

firemen

気さくな店主さんが経営されている居酒屋風のお店。でも、本格的な塩ラーメンが食べれるとあって訪店しました。塩の種類は4つあり迷ってしまいますが、デフォのモンゴル塩から、変更するところが天邪鬼的で申し訳ありません。また、麺も全粒粉やスープも白湯など、バリエーションが豊かで優柔不断な方は、嬉しい悩みとなりそうですが、店主の方が優しく教えてくれます。麺は素麺のような極細棒麺で、スープとともにサッパリ感があります。神戸名物のぼっかけが濃いので、それによく合っていました。塩ラーメンはとても主張しづらいメニューですが、とても味深く、ほかの塩系を食べてみたくなる一品でした。