スープが絶品！！！

平日、店内満席で外待ち６名に接続。（15分程で店内へ）

口頭で、予め決めいていた半肉入りつけそばを注文しました。

店内一番奥の調理のライブ感が一番見れるところに着席して調理風景を楽しみました！
スープに入れるかえしは、ラーメンもつけそばも同じ（多分!?）で割る量が違うんだな～
店主は、コマのようにクルクル🌀回り無駄がなく動いているんだな～　等楽しんでいたら
あっという間に着丼！

まずは、麺！
中心がまだほんのり暖かい中太麺は、噛み応え抜群!!!小麦が濃縮されたような食感がたまらない。

つけ汁は、見た目サラサラでアッサリな感じ。この麺と合うのか心配！
でしたが、魚介が強めのではあるが基本アッサリしたダブルスープは
毎回麺をつけて食べる毎に旨味を感じさせら最後まで飽きがきません。（感動！）

半肉・シナチク・スプーン三杯まで無料のタマネギ（嬉）もスープの邪魔はしないけど
いいアクセントになってました。（かなり計算されているんでしょうね～！）

クルクル🌀回り無駄がなく動いている店主は、麺が食べ終わる前の良いタイミングで
スープ割りを提供してくださりました。（客を操っているのは店主か～～）

常連客や地元？の客と気さくに話している優しい店主に乾杯！

完飲完食で、御馳走様でした♪♪♪