レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
新瑞橋にある小麦と焼きあごすぐれ。春日井と一宮に二店舗を構え、三店舗目は名古屋に進出。狙うは5食限定の三種盛りつけ麺。五穀麦、北海道産小麦、ライ麦の三種。それぞれ硬めに茹で締められており、どれもコシが強い。個人的な感想で言えばもう少し茹でて欲しい。五穀麦は香り豊か、ライ麦は独特のチクチク感がある。北海道産小麦は漠然としてるが普通のコシがある麺。茹で加減による差が欲しいのは否めない。割愛するが、飲食店として味の追求よりも衛生面をきちんと見直して欲しいと思う。
孤高のライオン
ken
Tamagooo
8823 spitz
春日井と一宮に二店舗を構え、三店舗目は名古屋に進出。
狙うは5食限定の三種盛りつけ麺。
五穀麦、北海道産小麦、ライ麦の三種。
それぞれ硬めに茹で締められており、どれもコシが強い。
個人的な感想で言えばもう少し茹でて欲しい。
五穀麦は香り豊か、ライ麦は独特のチクチク感がある。
北海道産小麦は漠然としてるが普通のコシがある麺。
茹で加減による差が欲しいのは否めない。
割愛するが、飲食店として味の追求よりも衛生面をきちんと見直して欲しいと思う。