地元の人からの評判を聞いて以前から気になっていた店に初訪。埼玉の有名店もちもちの木のセカンドブランド？でしょうか。

先客５人、店内カウンターへ。口頭注文の後払いの様です。太麺、細麺、極細麺が選べます。お初なのでメインメニューを太麺でオーダー。

オーダー
•中華そば
•麺コール…太麺

着麺。ダークブラウン！湯気が無いのはラードの油膜、もちもちの木の特徴と同じですねー。チャーシュー、メンマ、白髪葱、海苔。。。見た目はかなり地味。
激熱々なスープは豚ベースに節系の強い香りと酸味。醤油もキリリとたち、塩味が高めです。が、美味い！もちもちの木です。

太麺でオーダーした麺は、一般には中太でしょうか。麺を持ち上げると湯気が立ちます。啜ると。。熱っ！めちゃくちゃ熱くて啜りきれない。コレは火傷するレベル。味はモチりとコシもあり上々。

バラチャーは生姜風味を感じるホロホロ食感ですが、薄すぎて物足りないかな。穂先メンマが美味い！柔らかコリコリでしっかり味付けされています。

麺を食べ終えてもスープはまだ激熱！
煮干中華やかすそば、つけ麺に坦々。。。再訪決定。
ごちそうさま。

『Sweetest Pie』🎶