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3月24日訪問。あっさりだけど鳥のダシが利いたコクのあるスープ。どこか懐かしさを漂わせる、おちついた味ですね。麺は中太麺で若干柔らかめの湯で加減だが、スープとの絡みはなかなか。あっさりなタイプのスープはこれぐらいが丁度いいのかも。トッピングの鳥団子と煮鳥が非常においしい。「鳥の身ってこんなにジューシーだったっけ？」と思わせる一品。過度な味付けは一切なく、鳥本来の味で勝負しているあたりこだわりを感じます。突出した部分はないが、基本値が総じて高いのがこの大喜の特徴ですね。逆にパンチが欲しい人にはあまりお薦めできないかもしれない。
jim
kaz-namisyusa
きみ
カナキン
３ちゃん
ラーするガッチャマン(通院中)
3月24日訪問。
あっさりだけど鳥のダシが利いたコクのあるスープ。
どこか懐かしさを漂わせる、おちついた味ですね。
麺は中太麺で若干柔らかめの湯で加減だが、スープとの絡みはなかなか。
あっさりなタイプのスープはこれぐらいが丁度いいのかも。
トッピングの鳥団子と煮鳥が非常においしい。
「鳥の身ってこんなにジューシーだったっけ？」
と思わせる一品。
過度な味付けは一切なく、鳥本来の味で勝負しているあたりこだわりを感じます。
突出した部分はないが、基本値が総じて高いのがこの大喜の特徴ですね。
逆にパンチが欲しい人にはあまりお薦めできないかもしれない。