2022-120杯目(5月19杯目)
🍜◎ラーメン
🏠ひろせ食堂
🗾福岡県久留米市梅満町1112-4
🚉花畑駅 🚶7分
💤日月 Sunday, Monday
営業情報告知 無(📞0942-32-8967)
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2022/5 GW昼 初訪問

1958(昭和33)年創業の老舗
何故か食堂と名の付く久留米ラーメン屋が多く、それらは『食堂系』と呼ばれるらしい
沖食堂と並び食堂系ルーツとされる

GWラーメンひとり旅5日目
久留米のホテルを拠点とし、まず佐賀市へ行き🍜2杯食って、1軒臨休喰らい久留米へ帰還
『売り切れ次第閉店』と、閉店時刻の目安から一切情報のないこちらへダメ元で訪問
1410到着
表に屋号表示なく半信半疑ながら、
行列と駐車場の一台分だけの空きを見てひとまずそこに駐車
とりあえず並んでみて、チラッと見えた店内の“ラーメン”“焼めし”表示で確信した次第
並びは外に10人だが、中にも待ち人あり
前の方で人気の焼めしが完売したが興味無いので無問題
1440、カウンター席の一番奥に着席
外にない屋号表示がこんなとこにあるわ

◎ラーメン¥750

この旅の目的の一つが、『久留米の名店食い尽くせ』
因みに、久留米ラーメン経験は大砲の1軒のみ
この旅の久留米🍜の第一杯め♪

スープはシャバシャバ乳白色のミルキータイプ豚骨
後で振り返るに、食べた久留米ラーメンの中では一番さっぱりしてた
特徴あんまり感じないのに一啜りごとに深みが増し、旨くなっていく感覚でレンゲ止まらん❣
麺は約1.5mm☐断面のストレート麺
やわすぎなく柔らかいもっちり麺も相性抜群
表からはネギしか見えないが、中にチャーシュー、ゆで卵、海苔が潜む
ネギが特に旨い♪

閉店時間がわからん以上オープン時に来るしかない と思ってた一軒をこんな形で行けたのはその後のスケジューリングをかなりやりやすくした
さい先よい出だし♪