久留米 ひろせ食堂
久留米焼きめし発祥のお店とのこと 朝10:18頃に沖食堂さんを後にし 次はそれ程遠くない10:30開店の『ひろせ食堂』さん にて朝ラー2軒目！


目線の高さに看板がなく車で迷いましたが なんとか到着 まだ開店前で 周囲をぐるっと廻って戻ると もう開店後 10:35位で先客10名ほど 私はカウンター席に座れました ... 続きを見る

看板のないお店ですがとにかく旨い！の一言
上が半透明のスープに細めの麺
微妙に麺がスープに勝っていてとにかく絶妙旨いラーメンです！

2022年11月4日（金）

昨日は2軒目に前々からの課題であったこちらの店を初訪問。

こちらは創業64年を迎える久留米ラーメンの中では「食堂系」と呼ばれるジャンルの老舗です。

10時33分に到着すると、店内には僅か数席のみが空いている状況です。

席に着いて「ラーメン」を注... 続きを見る

2022-120杯目(5月19杯目)
🍜◎ラーメン
🏠ひろせ食堂
🗾福岡県久留米市梅満町1112-4
🚉花畑駅 🚶7分
💤日月 Sunday, Monday
営業情報告知 無(📞0942-32-8967)
----------------------------... 続きを見る

平日の11時30分到着で外街8名。
大きい店内を3人で回してて大変そう。
ラーメンは随分スッキリしてて食べやすい。
コッテリとか味が濃いのが好みの方だと物足りないかな。
チャーハン頼んだら量が多くてびっくりしました。
ご馳走さまでした。

4日午後に
数年ぶりの来訪
お昼どきを外してもまだ列が
人気は変わらない模様

スープも焼きめしも溢れんばかり
熱々でこの時期だというのに汗が…
あっさりとしたスープと飽きない味
地元に愛される名店という表現がピッタリか

ごちそうさまでした

1年ぶりの九州上陸！
JR久留米駅前の老舗を訪ねたら、
再開発により近くの仮設店舗に移転とのこと。
11月初旬オープンと書いてあるのに、まだ工事中。
やっと月曜日以外の日に久留米に来られたのに、
あの店にはとことん縁がない。
気を取り直して、歩いて行けるこちらへ。

さらりとした... 続きを見る

食堂系名店

念願の久留米食堂系名店。
10時25分着で先客15名中待ち3名に接続。
10分後着席となり11時05分に提供。
結果オープンは何時だったんだろう（笑）

久留米ではマイルド。
それでもどっしり。
豚骨の旨味ダイレクトに塩味もキマる。
思... 続きを見る

長浜、博多といただき、次は久留米な品を。
と同行の名コンシェルジュが選んでくれたのがこちらひろせ食堂さんです。
１３時過ぎの店舗到着だったのですが、店内から店先まで列が形成されております。
「超人手不足のため、おまたせ致します!!」の貼紙も（笑）
ご家族連れやカップルもいらっしゃるし、確かに少々お時間かかりそう。
時間に余裕があ... 続きを見る

休日:13:00頃到着。。満席。8名に接続。

3軒目に久留米の食堂系へ。流石に混んでいますね。
ラーメンもそうですが、焼き飯は質・量ともに素晴らしいとのことでしたが、流石に自重。
並び始めから30分ほどで登場です。

動物は濃厚で表層の油も結構多めなのですが、飲んでみると意外にスッキリ飲みやすく出来ています... 続きを見る