19時お店到着。
先客5名。
こちらのこのメニューが気になっていた。
930円とかなり高めですが、そそられるビジュアル。
中華麺専門店で濃厚醤油ってどんな味なのか想像ができない。
口頭で注文。
麺を選べるとのことですが、考えていなかった。
とっさに細麺である柳麺にしてしまったが、中太麺の揚州麺のほうがよかったかなぁ。
次回は気になったカレー坦々麺で刀切麺に挑戦してみようかな。
5分ほどでラーメン登場。
かなり大きめの丼。これは930円も納得と思ってレンゲでスープをすくってみると、かなり浅い丼ということに気づきました。残念。
気を取り直してスープを一口。
ん？味わったことのないスープ。
色は黒褐色といった感じかな。ベースは鶏だと思うのですが、なんのスープなんだろう。
醤油もしっかり効いています。不思議な味。
ここでしか食べられないように感じます。
麺は極細麺。喉越しが良くおいしい麺なのですが、極細麺ならではの欠点も。
細いので絡まってしまい、一口分をあげづらい。
さらにめちゃめちゃ伸びやすい。
具はひき肉、細かくみじん切りされた椎茸と竹の子でした。
麺量は140g程度かな。
少なめ。スープまで飲み干し完食。
さすがに高いとは思いますが、ここでしか食べられないラーメンだと思います。
この値段でもまだ食べたいと思えるってなかなかすごい。