令和4年5月18日(水)

この日は夕食を頂きに「王道家直伝 との丸家 八潮店」さんへ伺いました。
自分は以前、少しだけ八潮市にある会社に勤めていた事があります。
こちらはその職場の直ぐ近くで、店舗に近づくにつれ懐かしさが込み上げてきます。

20時過ぎに現地到着、店舗併設の駐車場へピットイン、満車の場合は近くに第2駐車場が4台分あるみたいですね。
入店して前室を抜けた右側にある、高額紙幣対応型の券売機で食券を購入します。
チャーシューメン(3枚)900円をポチッと、味玉100円とライス100円もポチポチ。
空席がありましたが、待合席で待つよう指示があったので少し待機。
食券の回収とお好みの確認があり、「麺硬め油多め」でお願いします、ライスは大盛サービスなのでもちろん大盛で。
少し待ってから声が掛かり、案内されたカウンター席に昇格です。
男性店員さんの3名体制、先客さんは7名で、後客さんは10来店と勢いがあります。
待合席横に給水機がありセルフ、卓上アイテムはトウガラシ・マヨネーズ・フライドガーリック・ラーメンコショー・ラーメン酢・すりゴマ・刻みしょうが、無限にんにく・グリーンニンニク・無口臭ニンニクと盛り沢山な王道家仕様。
ライスが届きました、いつもはそのままの姿で写真に収めるているのですが、偶にはカスタマイズしてから撮りましょうかね。
無限にんにくを載せてマヨビームでお化粧していると、受け皿に載った一杯が到着致しました。

撮影してスープから頂きます。
塩分濃度はかなり高めで、シャープなキレを感じる王道家直系の味わい。
豚骨感や鶏感もしっかりありパンチは十分、直ぐに喉が乾くくらいのショッパウマ( `･ω･´)ｷﾘｯ
自分の感覚ではこれがギリギリのライン、これ以上しょっぱいとちょっとキツイかも、それくらいギリギリを攻めている印象です。

麺は王道家製の平打ち中太ストレート麺、茹で加減指定通り硬め。
ムチミチっとした食感、小麦感をしっかりと感じます。
酒井製麺の麺にも負けない、家系にピッタリな美味しい麺ですね♪

具材はチャーシュー、海苔、ほうれん草、刻み葱、トッピングした味玉。
チャーシューは燻製されたモモチャーシュー、燻された香りがタマラナイ美味しいチャーシュー(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
海苔は上質な物を使ってますね、ライスを巻いて頂きました。
、ほうれん草はやっぱり欠かせませんね、葱は少量浮いていた感じです。
味玉はスープと一緒でショッパウマ、味がかなり染みていて、これ一個でライス一杯イケそうでした(笑)

グリーンニンニク投入でカスタマイズ、やっぱりこれをしないと落ち着きません。
さらにすりゴマやラーメン酢を投入し、味変をしながら食べ進めます。
無限にんにくライスがたまりません、マヨビーム追加でさらにヤバウマ(*´罒`*)
ズボッと啜り麺完食、ライスにもニンニクを載せ海苔巻でパクリ、スープは半分程残してフィニッシュ。
シャープなキレを感じる王道家直系の一杯でした、ショッパウマとはまさにこの事ですね。
「家系ラーメン王道家直伝 との丸家 松飛台店」さんがオープンして4ヶ月ほどでこちらがオープン、早すぎやしないかと少し疑問符でしたが、全く心配無用のようですね。
クオリティを落とすことなく店舗が増えるなら、こちらとしては全然OKです。

やっぱり王道家系は裏切りませんね、ごちそうさまでした(*´▽`人)