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「喜多方ラーメン」@いそべ食堂の写真2022年5月中旬 喜多方ラーメン650円
新規開拓でまだレポが上がっていない此方を訪問。
店は喜多方から東へ5kmほどの集落の一角。喜多方老麺会にも所属しているようで幟が出ていた。
自宅兼用の一軒家で店内はカウンター2席とテーブル12席、座敷8席。別座敷もあるようだ。
中年のご夫婦と御婆さんの3人体制。店内はほぼ満席で出前もやっているようで忙しそうだ。
麺メニューは喜多方ラーメンに味噌、タンメン、冷やし、味噌冷やし。他は丼物やカレー、モツ煮込みなどがある。
喜多方ラーメンを注文すると程なくして丼が配膳される。
スープは魚介が前に出て豚骨がじんわりと下支えする。生姜のような香りもフワリと感じた。カエシの醤油は濃そうに見えるが味は薄味で私的には少し物足りない印象。
麺は曽我製麺の麺箱に入った太縮れの喜多方麺。茹で加減は丁度よくモチモチとして旨い。量は少し多めの180gくらいか。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューはバラの煮豚3枚。柔らかく旨い。ネギが多めなのは嬉しい。
サクッと麺と具を完食。スープは少し飲んで終了。あっさりとした喜多方ラーメンご馳走さまでした。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは
喜多方でも新規開拓流石です!
初レポお疲れ様です
こちらメニュー豊富なんですね
かなりあっさり、朝には良さそうですね

キング | 2022年5月26日 19:02

㊗️初レポ、お疲れさまです。

喜多方シリーズでも初レポ発掘とはさすがです。
スープが物足りなかったようですが、まずまずでしたね。

1度流れた出張、6/3~になりました。
盛岡・仙台・郡山で、仙台泊まり。

やっぱりネコが好き | 2022年5月26日 19:56

こんにちは。

未訪店開拓お疲れ様です。
喜多方系は結構麺が好きだったりします。
スープは少しあっさりだったみたいですね。
味噌冷し?が気になりました。

ももも | 2022年5月26日 20:20

どもです。
福島県だけで150レポなのね😄💓
其れ以上の人っていますか🤩

初レポお疲れ様です◎

喜多方、ご当地ラーメン
未開拓、掘り起こし

地域活性化に、ひとやくも、ふたやくもかっていますね

お店の方にもkamepi‐さんレポ知って欲しいです♪

虎ん黄色 | 2022年5月26日 20:45

初レポお疲れ様でした㊗️
650円は相当頑張っているようですが、
点からするとアベレージでしょうか🤔

NORTH | 2022年5月26日 23:05

こんばんはです。

本場の喜多方ラーメンではなく、都心などにある場末の中華そば的な見た目かも???
しかし、家族経営なら応援したくなるかも・・・

甚平 | 2022年5月27日 01:08

2007年登録の店が、ずっと未レポだったとは。
掘り起こしお疲れ様です。
典型的な喜多方と言った感じのようですね。

RAMENOID | 2022年5月27日 04:19

おはようございます😃

新規開拓お疲れ様です㊗️
会津・喜多方はまだお店が眠ってそうですね。

としくん | 2022年5月27日 06:36

初レポートお疲れ様です。
あっさりな喜多方との事で
自分の好みにマッチしていそうです。

YMK | 2022年5月27日 07:41

こんにちは。初レポ乙です。

登録から15年を経て陽の目を当てましたね。
地域に根ざしている繁盛店の様ですね。

おゆ | 2022年5月27日 08:44

おはようございます。
初レポ乙です!地方にはこういうお店まだまだたくさんありそうですね!弘前周辺にもまだ登録もされていないお店結構残っているので、まだまだ開拓できそうです♪

poti | 2022年5月27日 09:39

こんにちは。

お祝いコメントありがとうございました。
まだまだ喜多方ラーメンも掘り起こせばありそうです。

glucose | 2022年5月27日 10:44

こんにちは
初レポお疲れ様です。
もう少し濃いめならって感じでしょうか。
福島でも、未登録&未レポのお店が沢山あるんですね。
あ、コメもらったコジマルですが、茶飯は中華そば系なら無料で付くんですよ(^^)

がく(休養中) | 2022年5月27日 13:26

こんにちは^^
初レポ 乙です!
まだまだ喜多方にはあるんですね。
こんなお店が東京にあったら繁盛しそうですね(*^-^*)

mocopapa | 2022年5月28日 17:54